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Artigo do Jornal: Jornal Outubro 2021
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Para que o ser desfrute de saúde é necessário que sua alimentação seja muito rica em nutrientes. O ovo, por exemplo, tem que fazer parte rotineiramente do cardápio de qualquer pessoa, desde que é considerado o segundo alimento mais completo, perdendo apenas para o leite materno no quesito de substâncias saudáveis, trazendo inúmeros benefícios à saúde.

Durante muito tempo, o ovo foi enquadrado como nocivo, pelo motivo de sua gema conter boa quantidade de colesterol. Em verdade, se for consumido frito, como qualquer outro alimento, torna-se prejudicial ao organismo, pela associada presença de óleo aquecido, fonte principal da formação das perniciosas gorduras trans. Muitos estudos científicos revelam que comer ovo diariamente é benéfico à saúde, principalmente acompanhado de uma alimentação equilibrada e variada.

Em verdade, deve ser consumido cozido, evitando usar gordura em seu preparo. O colesterol presente em alimentos naturais tem baixo risco de fazer mal. Indivíduos saudáveis podem se alimentar de ovo, reservando pelo menos a quantidade de duas unidades por dia.

Sendo o segundo alimento mais completo, o ovo tem tudo que o organismo físico necessita, exceto a presença de vitamina C, sendo, então, importante que seja consumido acompanhado de uma fruta cítrica ou ácida.

Importantíssimo nunca ingerir ovo cru ou mal-passado pelo perigo de abrigar a salmonela, uma bactéria que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e até mesmo a morte. Os sintomas são febre, cansaço, perda de apetite, calafrios, dor de cabeça, cólicas abdominais, vômitos e diarreias fortes, sendo ainda mais perigosa em crianças.

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